Натрийн триполифосфат нь нэг төрлийн органик бус нэгдэл, цагаан талст нунтаг, усанд уусдаг шүлтлэг уусмал, аморф усанд уусдаг шугаман полифосфат юм.Натрийн триполифосфат нь хелатлах, түдгэлзүүлэх, тараах, желатинжуулах, эмульсжүүлэх, рН буферлэх гэх мэт үйл ажиллагаатай бөгөөд нийлэг угаалгын нунтаг, үйлдвэрийн ус зөөлрүүлэгч, арьс ширний идээлэгч бодис, будагч бодис, органик синтезийн катализатор, хүнсний нэмэлтийн үндсэн нэмэлт болгон ашиглаж болно. , гэх мэт. Тэгэхээр үйлдвэрлэлийн болон хүнсний натрийн триполифосфатын нийтлэг хэрэглээ юу вэ?
Натрийн триполифосфатын нийтлэг хэрэглээ:
1. Нийлэг угаалгын нунтаг, савангийн синергетик бодис, бар савангийн тосыг хур тунадас, царцахаас сэргийлэх зорилгоор голчлон ашигладаг.Энэ нь тосолгооны тос, өөхөнд хүчтэй эмульсжуулах үйлчилгээтэй бөгөөд буфер савангийн шингэний PH утгыг тохируулахад ашиглаж болно.
Натрийн триполифосфат нь угаалгын нунтагт зайлшгүй шаардлагатай, маш сайн туслах бодис бөгөөд түүний үндсэн үүргийг дараах байдлаар нэгтгэн дүгнэж болно.
① Металлын ионуудын хелаци
Өдөр тутмын угаах ус нь ерөнхийдөө хатуу металлын ионуудыг агуулдаг (гол төлөв Ca2+, Mg2+).Угаах явцад тэдгээр нь саван эсвэл угаалгын нунтаг дахь идэвхтэй бодисоор уусдаггүй металлын давс үүсгэх бөгөөд ингэснээр угаалгын нунтаг хэрэглээ нэмэгдэхээс гадна угаасны дараа даавуу нь тааламжгүй хар саарал өнгөтэй болно.Натрийн триполифосфат нь хатуу металлын ионуудыг хелатжуулах маш сайн шинж чанартай бөгөөд эдгээр металлын ионуудын сөрөг нөлөөг арилгах боломжтой.
② Гель уусах, эмульсжүүлэх, тараах үүргийг сайжруулна
Шороо нь ихэвчлэн хүний шүүрлийг (гол төлөв уураг, өөх тосны бодис) агуулдаг боловч гаднаас ирсэн элс, тоосыг агуулдаг.Гэсэн хэдий ч натрийн триполифосфат нь уураг дээр хавагнах, уусгах нөлөөтэй бөгөөд коллоид уусмалын нөлөөг гүйцэтгэдэг.Өөх тослог бодисын хувьд эмульсжилтийг дэмждэг.Энэ нь хатуу хэсгүүдэд тархах суспензийн нөлөөтэй.
③ буферийн нөлөө
Натрийн триполифосфат нь их хэмжээний шүлтлэг буферийн нөлөөтэй тул угаах уусмалын рН-ийн утгыг ойролцоогоор 9.4-д байлгадаг бөгөөд энэ нь хүчиллэг шороог зайлуулахад тохиромжтой.
④ Бялуу үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх үүрэг
Нунтаг нийлэг угаалгын нунтаг нь чийгшил ихтэй газар хадгалвал тортог үүсэх зэрэг гигроскоп шинж чанартай байдаг.Бялуутай угаалгын нунтаг хэрэглэхэд туйлын тохиромжгүй байдаг.Ус шингээсний дараа натрийн триполифосфатаас үүссэн гексагидрат нь хуурай шинж чанартай байдаг.Угаалгын нунтаг найрлагад натрийн триполифосфат их хэмжээгээр агуулагдаж байвал чийг шингээхээс үүдэлтэй хумих үзэгдлээс урьдчилан сэргийлж, синтетик угаалгын нунтаг хуурай, мөхлөгт хэлбэрийг хадгална.
2. Ус цэвэршүүлэх, зөөлрүүлэх бодис: натрийн триполифосфат нь металлын ионуудыг металлын ионуудтай Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+ гэх мэт уусмалд холбон, уусдаг хелат үүсгэж улмаар хатуулгийг бууруулдаг ба ус цэвэршүүлэх, зөөлрүүлэхэд өргөн хэрэглэгддэг.
3. Хальс зөөлрүүлэгч: хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хальсыг хурдан зөөлрүүлж, хоол хийх хугацааг богиносгож, пектин ялгаралтыг сайжруулна.
4. Өнгө алдалтын эсрэг бодис, хадгалалтын бодис: С витаминыг задлах, өнгө алдах, өнгө алдах, мах, шувууны аж ахуй, загасны мах, хүнсний хадгалалтын хугацааг уртасгахаас сэргийлнэ.
5. Цайруулах хамгаалалтын бодис, үнэр дарагч: цайруулах нөлөөг сайжруулж, металлын ион дахь үнэрийг арилгана.
6. Антисептик ба бактериостатик бодис: бичил биетний өсөлтийг саатуулдаг тул антисептик, бактериостатик үүрэг гүйцэтгэдэг.
7. Эмульгатор, татсан махны пигмент тараагч, давхаргыг задлах бодис, өтгөрүүлэгч бодис: суспензийг наалдуулах, конденсац үүсэхээс сэргийлж усанд уусдаггүй бодисын суспензийг тараах буюу тогтворжуулах.
8. Хүчтэй буфер ба хадгалалт: Тогтвортой PH-ийн хэмжээг хянаж, хадгалснаар хоолыг илүү амттай болгоно.Хүчиллэг, хүчиллэгийг хянах.
9. Ус хадгалах бодис, зөөлрүүлэгч, зөөлрүүлэгч: уураг, глобулин зэрэгт үзүүлэх нөлөөг сайжруулдаг тул махан бүтээгдэхүүний чийгшил, ус хадгалах чадварыг нэмэгдүүлж, ус нэвтрүүлэх чадварыг сайжруулж, хоол хүнс зөөлрүүлж, чанарыг сайжруулна. хоол хүнс, мөн хоолны сайхан амтыг хадгалах.
10. Наалдамхай бодис: Сүүн бүтээгдэхүүнд сүүг халаахад наалдахаас сэргийлж, сүүний уураг, өөх тосыг ялгахаас сэргийлнэ.
11. Будаг, каолин, магнийн исэл, кальцийн карбонат болон бусад үйлдвэрийн суспензийг тараагч.
12. ДОХ-ыг будах.
13. Өрөмдлөгийн шавар тараагч.
14. Газрын тосны эсрэг бодис болгон ашигладаг цаасны үйлдвэр.
15. Керамик үйлдвэрлэлд гуужуулагч бодис болгон.
16. Арьс ширний идээлэх бодис.
17. Үйлдвэрийн уурын зуухны ус зөөлрүүлэгч.
Натрийн триполифосфатын бөөний худалдаа (STPP) үйлдвэрлэгч ба нийлүүлэгч |EVERBRIGHT (cnchemist.com)
Шуудангийн цаг: 2024 оны 6-р сарын 24-ний хооронд
